Tamales De Elote

Se corta el tallo de los elotes con un cuchillo filoso y se aprovechan las hojas para envolver.

Los elotes se limpian de pelo y se desgranan con un cuchillo.Luego se muelen los granos en la licuadora , junto con la leche y el resto de los ingredientes

La mezcla se vierte en un tazón amplio donde se baten bien y se prueba de sal

En una olla a parte se ponen a hervir 2 litros de agua y mientras se arman los tamales en las hojas y se acomodan, paraditos en la vaporera.

Cuando ya están todos los tamales, se rocían con el agua caliente, se cubren con las hojas de elote sobrantes y se tapa bien la vaporera.Tardan aprox 45 min en cocerse, a fuego medio. Sabe usted que ya estan listos cuando el tamal se despega facilmente de la hoja