Gelatina Flotante

Licuar el Queso Crema Philadelphia con la crema de coco y la leche.

Fundir la grenetina hidratada a baño María o en el microondas por unos segundos hasta que esté completamente líquida e integrar a la mezcla de Queso Philadelphia.

Vaciar en un molde previamente engrasado con aceite. Refrigerar hasta que cuaje.

Prepar la gelatina de fresa con las 3 tazas de agua y dejar enfriar por completo fuera del refrigerador.

Despegar del molde el mousse de coco, sin desmoldar y vaciar la gelatina de fresa (verás como el mousse flota). Refrigerar por 3 horas o hasta cuajar y desmoldar.