Bifes De Chorizo Con Papas A La Crema

Sellar en el sartén con aceite de oliva los bifes de chorizo con sal y pimienta. Dejar reposar 10 minutos antes de cortar.

Hervir las papas enteras, pelarlas y cortarlas con cuchillo dejando rodajas medianamente gruesas.

Pasar las papas a una fuente para horno, agregar la mozzarella, un poco de crema, otra capa de papas y terminar con crema y queso. Llevar a horno precalentado a 180° hasta que se gratinen los quesos.

Servir papas en un plato como base, cortar el bife en tiras medianas y servir sobre las papas. Bañar con chimichurri.