Gelatina De Jamaica

Hervir el agua con el jamica en la olla a temperatura media durante 15 min. Dejar enfriar. Colar la jamaica, agregar el azúcar y mezclar bien con una cuchara. Disolver la grenetina en la taza de agua caliente. Agregarla suavemente al agua endulzada sin dejar de mover.

Servirla con cuidado en 6 recipientes individuales para que no se forme espuma. Refrigerar. Cuando la gelatina esté a medio cuajar, agregar los gajos de durazno con cuidado y dejar que cuaje completamente antes de servir.