Pollo Al Vino Blanco

En poco aceite caliente se fríen la mitad de las cebollas finamente picadas,se agregan las pechugas de pollo cortadas en cubitos y espolvoreadas ligeramente con consomé de pollo

Se cubre esto con vino blanco y se deja a fuego bajo para que suavicen.

Aparte, en mantequilla se acitrona el resto de la cebolla,se agrega la harina disuelta en agua y la leche

Se mueve hasta que logre una mezcla cremosa que se vierte en el guiso de pollo.

Se añaden los champiñones picados y las pasas. Se sazona con nuez moscada,sal y pimienta.

Se deja en el fuego el tiempo necesario para que los chapiñones se cuezan