Pimientos Rellenos De Carne Molida

Con un cuchillo, corta las tapas de los pimientos y quita las semillas. Reserva.

En una sartén, coloca el aceite de oliva, el ajo y la cebolla. Llevarlo a fuego medio y freírlo hasta que se dore.

Añade la carne molida, sal, pimienta y saltéala durante 10 minutos, revolviendo de vez en cuando.

Retirar del fuego, añadir el perejil, las aceitunas, la zanahoria, el pan humedecido en agua y apretar y mezclar bien.

Llena los pimientos y cierra con las tapas reservadas, uniéndolas con palos.

Colóquelo en un molde engrasado y hornee en un horno mediano precalentado durante unos 25 minutos, girando en la mitad del tiempo.