Pollo Horneado Al Limón

Precaliente el horno a 200º centígrados.

Enjuague el pollo con agua fría y séquelo con toallas de papel de cocina.

En una charola engrasada con aceite, coloque el pollo con la pechuga hacia arriba.

Barnice el pollo con la margarina y con el jugo de limón.

Espolvoree el pollo por dentro y fuera con orégano, sal (generosamente) y pimienta.

Espolvoree el pollo por dentro y fuera con orégano, sal (generosamente) y pimienta.

Acomode las rebanadas de cebolla alrededor del pollo, y las rebanadas de limón sobre el pollo.

Barnice el limón y cebolla con aceite de oliva.

Hornee el pollo por 1 hora y cuarto. Se debe de sacar hasta que los jugos salgan claros y las articulaciones del pollo se muevan con facilidad.

A medio tiempo de hornear se les da la vuelta a las cebollas.

Saque el pollo del horno y deje reposar tapado con papel aluminio sobre una charola para cortar, por 10 minutos.

Corte el pollo en piezas y sirva decorado con perejil picado y con las cebollas asadas.